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生态文化

大力发展林下生态养鸡产业的建议

点击数:1162   录入时间:2014年2月7日    文章来源:

 

大力发展林下生态养鸡产业的建议

 

                    柏 凡、傅昌秀

                     2014年1月8

 

随着现代育种技术和饲养管理技术的不断提高,肉鸡业得到快速发展,但我国消费者的烹饪及饮食习惯,对快大型肉鸡的口感颇有微辞,认为缺少了土鸡的鲜味。另一方面,现代集约化养鸡疾病多,用药多,容易造成禽产品残留超标,使人们的消费信心减少,而对传统饲养方法饲养的鸡需求增加。林下生态养鸡由于符合当前人们“绿色、天然”的消费需求,越来越受消费者的青睐,具有很大的经济优势和广阔的市场前景。

林下生态养鸡,是指利用现代养鸡技术与传统散养模式相结合,在森林生态环境下,以本地土鸡或杂交鸡为养殖对象,舍饲和林地放养相结合,以自由采食林间的昆虫、杂草为主,人工补饲为辅,呼吸林中清洁空气,畅饮山中纯净泉水,生产出天然优质的商品鸡。林下养鸡可充分利用林下土地资源发展养殖业,实现林牧优势互补,资源共享的复合经济模式,是发展特色生态产业的有效途径。

在退耕还林面积不断扩大、生态环境逐渐得到重视的新形势下,依托我省丰富的山地、林地资源,积极发展林下养鸡,可以经济效益与生态发展相结合,加快特色产业的形成,显著促进农民持续稳定增收。

一、林下生态养鸡的优点

1.林下鸡口感好,市场好,效益好

由于林下生态养鸡在林间放养,自由采食杂草、昆虫,运动量大,生长期较长,鸡肉风味好,肉质细腻、鲜美,口感好。养殖环境良好、发病少,治疗性用药少,产品更加安全。很受消费者欢迎,市场需求旺盛,经济效益显著。既好吃又好卖。据调查每只林下鸡纯利可达915元,有巨大的市场潜力。

2.节约场地和饲料,养殖成本低

林下养鸡以林下土地为养鸡场地,不用大量建设鸡舍,不占用耕地,合理利用养殖空间和自然采食,适量补饲,节省大量饲料,降低饲养成本。

3.种养结合,生态环保

林下生态养鸡利用天然林、再生林或果树林,林木光合作用释放的氧气聚集在林下成为林下鸡的天然氧吧,而适度养殖产生的鸡粪等排泄物又被林木分解和利用,促进其生长,这种互补共赢的种养模式实现了现代生态养殖的良性循环,不仅避免了集约化养殖带来的环境污染,更有利于环境保护。

4.有利于打造优质品牌,促进农民增收

林下生态养鸡的养殖方式和养殖环境非常符合无公害畜产品、绿色食品,甚至有机食品的生产要求,通过认证无公害畜产品、绿色食品或有机食品,可以迅速打造林下生态养鸡品牌,提升产品附加值,促进畜牧业经济结构调整和产业发展,最终实现农民增收。

二、我省的现状和问题

我省林下生态养鸡这几年发展较快,成都、眉山、乐山、宜宾、雅安等盆地周边市县都有养殖。但目前林下养鸡还面临一些问题:一是各地自由发展,没有统一规划,没有形成产业,政府也没有出台相应扶持政策。二是适合林下放养的品种选择、培育的繁育体系没有建立。三是科研和技术推广没有跟上,对林地选择、棚圈修建、补饲料配方、不同林地的饲养密度、疫病防治等技术十分缺乏。四是加工销售没有形成链条。

三、发展林下养鸡的几点建议

1.做好林下养鸡的规划

我省丘陵、山区有丰富的森林和果林资源,为发展林下生态养鸡提供大量场地。建议畜牧业和林业主管部门联合,根据实际,制定“四川省林下生态养鸡发展规划” 。按全省每年饲养出栏6000万只林下饲养肉鸡,每只产值60元计算,林下养鸡产值可达36亿元。同时带动屠宰加工、销售、种鸡饲养、孵化和饲料加工,最终形成独具特色的林下生态养鸡产业。

2. 加大政策支持和资金投入

政府可通过政策推动和资金投入,加大对林下生态养鸡发展的扶持力度,如建立相应的专项扶持基金,或从农业产业化发展资金中安排资金支持,出台相关奖励政策鼓励农户发展林下生态养鸡。

3.研究和推广实用技术

总结现有林下生态养鸡的成功经验,组织有关科研单位开展林下生态养鸡配套技术研究,对鸡种选择、林地选择、棚圈修建、不同林地的补饲料配方、不同林地的饲养密度、疫病防治等技术进行研究和推广,指导全省林下养鸡生产。

4.依托龙头企业推动林下生态养鸡产业发展

依托现有的畜产品加工龙头企业或农民专业合作社,带动养殖户发展林下生态养鸡,企业或合作社通过提供相关的技术服务和销售渠道,为养殖户解决种源、技术和销售等问题。

5.打造优质品牌,进一步提高市场占有率和经济效益

通过“林下生态养鸡专业合作社”或龙头企业申请无公害畜产品、绿色食品或有机畜产品等优质农产品认证,提高林下生态养鸡产品市场美誉度,同时加大宣传力度,提高品牌认知度,最终实现较高的经济效益,促进农民持续稳定增收。