1。品种选择选择抗病良种，高垄栽培。目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、太原二青等。

2。科学用肥，整地大白菜生长中需氮量最大，钾次之，磷起码，对三大元素的吸收比例约为4：1：3，对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅，因此要施足基肥。选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，联结整地亩施腐熟农家肥5000—6000公斤，磷铵10公斤，造足底墒，可提高植物的抗病力。

3。播种①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3％高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用壮丰灵每亩50克拌种。黑腐病：可用50℃温水浸种20—30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。②播期：通常为立秋后3—5天。通常种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天黄昏出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。

二、田间管理

1。间苗、补苗、适时定苗从种子发芽至定苗，通常苗龄约18天左右，期间应进行多次间苗。苗出土3天进行第一次间苗，使苗有间隔，4—5片叶时第二次间苗，每穴留2—3株。依据苗的强弱程度，留强去弱，当叶片长到8—9片叶时，按株距大约50厘米进行定苗。间苗定苗的时间，应节制在中午高温时分进行为好。因为适应环境能力不同，一些弱苗、病苗便显出其病态，较易鉴别去劣。如发生缺苗，应及时补栽。

2。中耕除草联结间苗分别在定苗和莲座中期进行，遵守“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行，高垄栽培要遵守“深锄沟、浅锄背”的原则，联结中耕锄草培土，如莲座后期生长过旺，可进行蹲苗。

3。浇水追肥如底肥用量少，可在苗期追一次肥。亩施尿素10公斤。在莲座期、结球始期和中期，各追一次肥，亩施尿素15—20公斤，联结喷施叶面肥磷酸二氢钾和尿素的混杂液每10天一次。浇水要联结追肥进行，结球前期泥土见干见湿，结球期要维持泥土湿润。直至收获前10—15天时停滞浇水，以利贮藏。

4、捆菜收获前10天用麦秸或稻草等材料将外叶扶起包住叶球，避免收获前霜冻损害或机械损害。中晚熟品种尽量延长生长期，但霜冻前必须收获。

三、病虫害防治

1。土蝗、蟋蟀及地下害虫用2。5％甲基异硫磷粉剂均匀撤在地面深翻或用50％甲胺磷拌麦麸、棉籽饼制成毒饵，于下午播种时撤在畦面诱杀。

2。霜霉病可用75％百菌清500倍液或60％氟吗·猛锌500倍液喷雾防治，喷农用链霉素或用70％的敌克松浇灌病株及周围植株根部防治软腐病。及时防治蚜虫可减少传毒媒介。防病毒病用3％的力杀敌喷雾，发病初期可用1。5％的植病灵Ⅱ号或病毒A800—1000倍液喷雾。

3。菜青虫、小菜蛾可用菊酯类或阿维菌素类乳油3000倍液喷雾防治。